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ハーブを育てよう

サザエの庭にはパセリがあります。
一度苗を買ったら、種が落ちて
毎年生えてくるようになりました。

でも、何と、今まで一度も使ったことがなかったのです。
今年になって初めて使ってみました。

すると、野菜スープ、ポテトサラダなどなど
風味アップでおいし~い!!

庭にあるから必要なだけちょっと収穫できるのも便利。
無農薬で新鮮だしね。

バジルもトマトのコンパニオンプランツとして植えてはいたものの
今まで使ったことありませんでした。

それをやはり、今年初めて使ってみました。
お子様料理になりがちな鶏肉のケチャップ炒め。。
それにバジルをのせてみると
あっという間に大人料理の出来上がり。
風味抜群です。

あとひとつ、今年初めて使ったものがあるのです。
それはレモンバーム。
かんきつの香りが好きで植えたものの
一度ハーブティーにして、「微妙・・」と思ってからは
放置してました。

それを今年初めて使ったのです。
サラダに混ぜてみました。
レタス、きゅうり、トマトの何の変哲もないサラダに
レモンバームを入れてみると・・・
あっという間におしゃれサラダに変身です。

ハーブって、薬味的に使うから
庭にあると本当に便利ですよね。
ニオイがきついものは虫もつきにくいし。。

あ、バジルは虫がつくみたいですが
うちは付いたことないです。

今年はハーブをいろんな料理にばんばん使ってみようと思います。

Yahoo!のニュースにもキッチンガーデンのことが載っていましたよ。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090705-00000532-san-soci

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先々週の木、金曜日とディズニーランド、ディズニーシーに行っていました。
その疲れが出たのか、先週はなんだかしんどかったです。
体力が無くなってきているのか
疲れが取れにくくなってきました。
元気をつけないと!!
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栽培セット

以前、セラミスでキッチンガーデンを提案したことがありますが
自分でそれぞれの道具を買って、植えて・・・って
なんだか面倒だな・・とか
長続きしないかもしれないし・・とか
思っておられる方もいることでしょう。

そんな方々は、まずお手軽な栽培セットを使ってみてはいかがですか。
こちらはセラミスを使っているものではありませんが
必要なものはすべて入っていて、すぐにでもはじめられます。
ただし、種から蒔くので条件によっては発芽しないことも
あるかもしれません。

とりあえず、植えてあるものが欲しいわというかたにはこちら

お部屋に緑があるというのはよいものです。
しかも、それが料理に使えるとなると、なお便利。

ハーブならば少量あれば十分ですから
小さい鉢植えでも問題ないですよ。
置き場所にも困りません。

ハーブ類をお店で買ってくると
どうしても量が多くてあまってしまい
その結果だめにしてしまったりすることが
多くはないですか?(私はそうです。シソとか・・・)

摘みたてのハーブは香りがよく
料理もおいしくなりますよ。

なにしろ、手を伸ばせばそこにあるってことで
いろんなものに入れてみようという気になります。

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プロフィール

サザエ

Author:サザエ
○R40女性。
○夫、長男(10)、次男(8)の4人家族
○2003年2月現在の家に引っ越してきてから手探り、体当たりで庭造りをはじめる。なるべくお金をかけずに、小さなことからコツコツと・・・(ただし、手間はかけない)というのがモットーです。
⇒1年間限定でロンドン北部に在住。ガーデニングはお休みしてます。もうひとつのブログやってます。⇒ ロンドン ウッドサイドパークの生活便り
⇒ 2011年4月に帰国。荒れ果てた庭を細々と手入れ中です。休みの間にすっかりサボり癖がつき、なかなかお庭が回復しないで困ってます。

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